Protos 27 cosecha Vinho tinto
Descubra o Vinho Tinto Protos 27 Cosecha 2021, uma verdadeira joia das Bodegas Protos . Este vinho é elaborado a partir da variedade Tempranillo, simbolizando a tradição e a excelência da viticultura espanhola. Com um teor alcoólico de 14,5%, é uma escolha perfeita para quem aprecia vinhos robustos e cheios de caráter.
A produção deste vinho começa com uma cuidadosa vendimia manual, onde as uvas são colhidas em pequenas caixas de 20 kg. Após a colheita, as uvas passam por uma maceração prefermentativa em frio, seguida de uma fermentação alcoólica a 25ºC em depósitos de aço inoxidável, onde levaduras selecionadas dos próprios vinhedos garantem a autenticidade do sabor. O vinho é macerado por aproximadamente 20 dias, com várias remontagens diárias, intensificando assim sua essência.
Após a fermentação, o Protos 27 Cosecha é submetido a uma crianza de 16 meses em barricas novas de carvalho francês, onde não só realiza a fermentação malolática, mas também adquire complexidade e estrutura. O resultado é um vinho que continua a evoluir durante 12 meses adicionais em garrafa, aprimorando ainda mais suas características.
Visualmente, este vinho apresenta um intenso colorido vermelho picota, adornado com ribetes violáceos, o que confere uma aparência viva e brilhante. No nariz, revela-se elegante, com notas de frutas vermelhas e negras maduras, harmonizando-se com um toque de frescor e especiarias doces, além de delicadas nuances de tosta. Isso torna o Protos 27 uma experiência olfativa rica e marcante.
Em boca, é um vinho muito equilibrado e fácil de beber, com taninos redondos que proporcionam um final longo e agradável. Suas características fazem com que seja a escolha ideal para acompanhar carnes assadas, como cordeiro, porco e vitela, além de guisados e estufados, pratos de caça maior e queijos curados.
Adicione o Vinho Tinto Protos 27 Cosecha 2021 à sua coleção e saboreie a essência da tradição vinícola espanhola, com a certeza de que cada gole traz uma experiência verdadeiramente única.
