Protos Verdejo Caso dos vinhos brancos

Protos Verdejo é um vinho branco feito a partir da casta 100% Verdejo. Envelhecido em borras por aprox. 3 meses (decidido por tanque de degustação por tanque). Os atributos do Protos Verdejo fizeram deste vinho branco sem barril um dos mais valorizados pelos consumidores.

Cor: amarelo palha com tons esverdeados indicando juventude. Muito limpo e brilhante.

Nariz: aroma de média-alta intensidade e complexo. Destacam-se os aromas tropicais frescos, como abacaxi e cítricos, além de frutas brancas (maçã) e herbáceas (buxo e erva-doce), típicas da variedade Verdejo.

Paladar: vinho seco, com uma entrada que surpreende ao combinar frescura e acidez natural moderada e equilibrada com a circularidade, corpo e estrutura proporcionados pelo envelhecimento em borras finas. Ligeiramente amargo, característico do Verdejo e com uma longa persistência que deixa uma agradável lembrança do vinho na boca.

Para aperitivos, pratos de massas, pratos de arroz, frutos do mar, salmão defumado e queijos Roncal