Tomás Postigo 5º Año Vinho tinto
Tomás Postigo 5º Año é um vinho tinto com denominação de origem Ribera del Duero e feito de uvas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec. O vinho é envelhecido por 12 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros de diferentes florestas. No final do envelhecimento, foram obtidos 46 vinhos diferentes, dependendo da origem da uva e do tipo de barril. Este vinho é a coupage final de todos eles.
Fase Visual: Possui cor picada de cereja, com guarnições intensas de granada.
Fase Olfativa: O nariz é complexo, destacando o grande amadurecimento dos frutos vermelhos em uma fase inicial, passando depois para pequenas lembranças de violetas e muitas notas balsâmicas e mentoladas com fundos de madeira tostados (canela, noz-moscada, pimenta preta e um pouco de baunilha).
Fase de Degustação: No paladar é macio e doce, saboroso e bem estruturado, muito frutado, com sensações de fruta vermelha (groselha), nos tostados e madeiras aromáticas nobres (cedro), excelentes taninos macios e maduros. Muito longo e complexo, com muita vida pela frente.
Carnes grelhadas, pratos de caça, queijos curados, carnes vermelhas, assados, ensopados.
