José Pariente 25 Años en Barrica Caso dos vinhos brancos
O Vinho Branco José Pariente 25 Anos em Barrica é uma verdadeira obra-prima da Bodegas José Pariente, garantindo uma experiência de sabor única e memorável. Com um teor alcoólico de 17%, este vinho é elaborado a partir da variedade Verdejo, que tem demonstrado uma notável capacidade de envelhecimento.
Sua história começa em 1997, quando José Pariente realizou sua última colheita. Desde então, sua filha Victoria tem mantido esse vinho em barricas por 25 anos, destacando o valor do tempo e da paciência na vinificação. A produção desse vinho não é apenas uma questão de técnica, mas também uma expressão de tradição que se transmite entre gerações, refletindo a paixão e o compromisso com a qualidade.
Após uma fermentação espontânea em barricas de carvalho de 500 litros, o Vinho José Pariente 25 Anos em Barrica passou por um processo meticuloso de envelhecimento. Durante esses anos, o vinho sofreu uma lenta perda de água, resultando em uma notável concentração de sabores. A complexidade e a elegância são perceptíveis em cada gole, tornando-o uma escolha excepcional tanto para apreciadores de vinho quanto para aqueles que buscam algo verdadeiramente especial.
Com um deslumbrante e intenso brilho âmbar, este vinho encanta desde a primeira observação. No nariz, apresenta uma elegância inigualável, com aromas complexos de frutos secos, notas de hidrocarbonetos finos, especiarias, além de sutis toques minerais e ahumados. Na boca, revela-se encorpado e glicérico, com uma acidez equilibrada, um caráter salino e um sabor amplo e satisfactorio, que proporciona um retrogosto de grande persistência.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, caça e consomés, o José Pariente 25 Anos em Barrica é também uma harmonização perfeita com guisados, cogumelos e queijos muito curados. Deixe-se levar pela riqueza deste vinho que é um verdadeiro testemunho do tempo, feito para ser desfrutado em momentos especiais.
