Protos 37.5 cl. Vinho tinto
Protos Crianza consegue capturar o \"terroir\" da Ribera del Duero, que se reflete em cada gole e na sensação de terra.
Mínimo de 12 meses em barrica. 33% barricas novas de carvalho francês, 34% barricas americanas e francesas com um ano, 33% barricas americanas e francesas com dois anos.
Cor cereja com borda granada. Você nunca viu nada parecido. Aroma a fruta madura com tons picantes, com tosta em carvalho. Sensação incrível que vai deixar você na boca
Carnes: costeletas de novilho grelhadas, costeletas de cordeiro fritas, joelho de porco assado, cordeiro assado, schnitzel de vitela, cordeiro assado, tripa à moda madrilena ou com grão de bico, carne desfiada, carpaccio de boi ou vitela, língua de vitela em molho, pães doces cozidos, orelha de porco em molho, rabada...
Jogo: codornizes salteadas ou ao molho, coelho com alho, faisão assado, lebre com batata e arroz, lombo de veado, perdiz estufada.
Cereais e massas: arroz com perdiz, frango ou coelho, canelones, espaguete à bolonhesa, lasanha de carne, macarrão com chouriço, tagliatelle à bolonhesa.
Frios: cabeça de javali, chistorra, chouriço, foie gras, fuet, presunto serrano, presunto, morcela, morcên.
Ovos: em qualquer uma de suas variedades ou em omelete. Leguminosas: feijão branco com chouriço, fabada asturiana, feijão carioca e guisado de grão de bico.
Moluscos e crustáceos: lulas à la romana, lagostins cozidos, caracóis, lulas recheadas, camarões com alho e mexilhões cozidos no vapor.
Peixe: atum com tomate, bacalhau, atum com tomate ou cebola, marmitako.
Queijos: combina muito bem com qualquer queijo curado.
Sopas: sopa de grão de bico, sopa de alho, sopa castelhana, cocido madrileño e cocido montañés.
Legumes: alcachofras cozidas, brócolis com batata, abobrinha de abóbora, cogumelos ao molho, couve de Bruxelas com presunto, salada russa, feijão verde com presunto, ensopado de legumes e batata com bacalhau.
