Viña Mayor 37.5 cl. Vinho tinto
Elaboração: Uvas selecionadas. Esmagamento com Destemming de uvas. Temperatura de fermentação controlada abaixo de 28 ° c e malolática fermentação em cubas de inox. maceração de 2-3 semanas após a fermentação. Envelhecimento de
-: em cascos de Bordeaux de carvalho francês e americano com meio assado de 225 litros. Tempo gasto em madeira: mínimo de 12 meses. Maturação em garrafa: mínimo para completar os 24 meses de envelhecimento.
Bem coberto, com tons de roxo, vermelho cereja limpa e brilhante. Aroma intenso de fruta negra madura, notas minerais e picante, bem integrado com toques elegantes de notas tostadas da madeira nova. Saboroso, estruturado e equilibrado, com volume e peso na boca e um final longo e persistente.
Acompanha carnes, queijos de pasta moles para uma grande variedade de carnes e peixes oleosos. Ideal também para o emparelhamento com atum risoto de rabada tártaro ou morucha
