Terras Gauda Etiqueta Negra Caso dos vinhos brancos

VITICULTURA: Albariño e Caiño vêm de terrenos com altitudes inferiores, ou seja, com umidade mais elevada e mais quente, o que significa uma colheita precoce e, portanto, maior concentração, baixa acidez e fuller-bodied vinhos. Este Albariño é aquele vintage cedo, entre 24 e 28 de setembro e o Caino é a variedade mais recente, que é coletada, entre 1 e 4 de outubro, sendo o mais recente.

Loureiro vem de vinhedos em altitudes mais elevadas e menos húmido, refrigerador, causando um amadurecimento mais lento que nos dá a vida Loureiro de aromas intensos e suavidade no palato. Colhidas nos dias 29 e 30 de setembro. # - Vinificação #: depois que uma duração diferente de acordo com as variedades de maceração fria, selecionado deve em cada um para fazer a mistura que fermentado em barricas de carvalho francês. Após a fermentação alcoólica, o vinho sofre um envelhecimento sobre as borras por 4 meses com battonages periódicas, ocorrendo ao mesmo tempo, a fermentação maloláctica. O vinho refinará graças a um descanso durante seis meses no frio e engarrafada.

Destaca a fusão perfeita entre o carvalho francês e o carácter exclusivo das nossas três variedades deste vinho. Os aromas de maçã madura, mandarim, ervas aromáticas e marmelo são ligados com notas de manteiga derretida, creme e memórias torradas contribuídas pelo carvalho que lhe dão maior complexidade.

Na boca é grande, macia e densa, ele mastiga, mostrando um poderoso e tempo terminar com sensações maduras, mel e fumarentos dicas de madeiras nobres que mantê-lo.

Por sua grande cremosidade e profundidade, emparelha-se com uma grande variedade de pratos de peixe assado ao branco, passando por arroz, carnes massas e até mesmo \"foie gras\".