Quinta del 67 Vinho tinto
Quinta del 67 é um novo projeto de Rafael Cañizares, que quer homenagear sua geração.
A VINHA: As vinhas de Garnacha tintorera para a Quinta del 67 estão localizadas em torno de Alpera, certificadas pela DO Almansa. Plantado entre 1970 e 1980 em cálice e sem irrigação, com rendimentos de 2 a 3 kg por videira. Os solos são arenosos, pobres e intercalados com rochas calcárias puras. A combinação do perfil do solo e a altitude em uma faixa entre 850m-900m acima do nível do mar, dão a esta região um terroir único. Um clima severo, árido e continental, com invernos frios recebendo neve. Durante o verão, a temperatura varia drasticamente entre o dia e a noite devido à altitude. A colheita é realizada manualmente no início de outubro.
VINIFICAÇÃO: O vinho passa por fermentação maloláctica em barricas e é envelhecido em barricas novas de carvalho francês por 14 meses. A Quinta del 67 é engarrafada na própria propriedade sem filtro.
Vermelho profundo. Complexo no nariz com aromas de frutas negras maduras, especiarias e alguns aromas balsâmicos. No paladar com muita estrutura, taninos sedosos, e novamente muita fruta, chocolate, alcaçuz. Acabamento longo e persistente. Muito poderoso e com uma longa vida pela frente.
