Figuero Viñas Viejas Vinho tinto
O Vinho Tinto Figuero Viñas Viejas 2020, produzido pela renomada Bodega Viñedos y Bodegas García Figuero, é uma verdadeira joia do mundo vinícola. Com uma graduação alcoólica de 14,5%, este vinho é elaborado a partir da variedade Tempranillo, utilizando uvas de vinhedos em vaso que possuem mais de 60 anos, localizados em La Horra. A colheita é realizada manualmente em canastos de castaño com capacidade para 12 quilos, garantindo a integridade das uvas na sua jornada até a adega.
O processo de vinificação é meticuloso, com uma maceração pelicular em frio que dura 2 dias a 12ºC, seguida por uma fermentação alcoólica a 29ºC, onde duas remontagens manuais e délestage são realizadas. Após 14 dias de maceração, o vinho passa pela fermentação maloláctica, que ocorre entre novembro e dezembro. O Figuero Viñas Viejas é então envelhecido por 15 meses em barricas novas, utilizando 25% de carvalho americano e 75% francês, seguido por um processo de clarificação com clara de ovo antes do engarrafamento. Para garantir sua qualidade, o vinho continua a criar profundidade e complexidade em garrafa durante 12 meses antes de ser disponibilizado ao público.
Visualmente, apresenta uma capa alta de cor picota intensa e profunda, com tons vibrantes e lágrimas densas que indicam sua concentração. No olfato, é complexo e intenso, destacando notas de frutas negras maduras, como mirtilos e amoras, entrelaçadas com toques especiados de noz-moscada e pimenta preta, além de uma madeira sutil perfeitamente integrada.
Em boca, o Figuero Viñas Viejas revela-se denso, com uma estrutura tânica robusta e um equilíbrio notável. As sensações frutadas percebidas no nariz se concentram em um paladar carnoso, proporcionando um final longo e saboroso. Este Tempranillo encanta com seu charme e grande potencial.
Ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, pratos cozidos, arrozes de carne, risottos, embutidos, leguminosas e queijos de cabra, o Vinho Tinto Figuero Viñas Viejas 2020 é uma escolha excepcional para aqueles que apreciam vinhos de qualidade superior. Não perca a oportunidade de degustar este vinho que combina tradição, cuidado e excelência em cada garrafa.
