Alaya Tierra Vinho tinto

Alaya Tierra nasce nos vinhedos antigos de Garnacha Tintorera que estão localizados a uma altitude de cerca de 1.000 metros, plantados em solos arenosos à base de calcário, com boa drenagem, o rendimento é muito baixo, os cachos obtidos são pequenos em tamanho e muito concentrados. Maceração-fermentação em pequenos tanques de aço inoxidável. Fermentação maloláctica e posterior permanência em barricas de carvalho francês e americano por 15 meses.

Cor cereja intensa com uma camada muito alta e tons vermelhos vívidos. Interessante e complexo conjunto aromático onde se destacam minerais e frutas vermelhas pretas muito maduras, com agradáveis toques de madeira nova. No paladar é amplo, potente, denso e maduro, com acidez equilibrada e textura sedosa, surpreendendo-nos com uma doçura original num final muito longo.

Ideal para acompanhar pratos de arroz com caça e carne melada, leguminosas guisadas, cogumelos, caça e aves, caçarolas, peixes e frutos do mar ao molho, carnes defumadas, queijos curados e azuis, carnes brancas e vermelhas grelhadas e grelhadas.