Volver Vinho tinto

Back Roble é feito através de uma rigorosa seleção dos melhores vinhedos de nossa Finca las Cruces com uma idade média de entre 30-40 anos, localizado em uma das melhores áreas de Castilla La Mancha onde atingem uma altitude de 700 metros. Solos arenosos, pobres em conteúdo orgânico e ricos em calcário e giz. A uma profundidade de um metro podemos encontrar argila vermelha.

ELABORAÇÃO: Controle de maturação. Colheita manual selecionando os melhores cachos. Após um esmagamento suave, as uvas são fermentadas em tanques abertos e maceradas a uma temperatura controlada de cerca de 28º. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês e amadurecidas por 4 meses nelas.

Cor cereja brilhante. Aromas intensos de frutas maduras e frescas, com notas picantes, acompanhados de sutis aromas torrados e esfumaçados. No paladar é fresco e doce, com um paladar médio elegante, persistente e muito equilibrado.