Viña Tondonia Vinho tinto

Envelhecimento em barrique: 6 anos, sujeito a 2 estantes por ano. Esclarecido com claras de ovos frescas.

Envelhecimento do frasco: outros, engarrafada não filtrada em 75 e 37,5 CL garrafas

intensa cor rubi com toques de luz de azulejo de cor. Muito brilhante e limpo. Lágrimas abundantes e boas. Aromas concentrados e expressivos. Fruta vermelha intensa acompanhada de especiarias (notadamente baunilha) e persistente torrado notas de boa madeira. Boa entrada. Passo, seco e macio, aveludado e delicioso, com frutas e especiarias que encontramos no nariz. Taninos macios. Final longo e persistente. Um vinho tinto redondo e muito elegante.

Salsichas, carne branca, carne vermelha, na grelha, Civet, caça de pena, queijos semi curados, cogumelos, Jamon Iberico de Bellota.