La Mateo Tempranillo Blanco Caso dos vinhos brancos

Envelhecimento em barricas na presença das suas borras durante 6 meses com battonagens semanais.

Amarelo palha com iridescência esverdeada, límpido e brilhante.

Elegante, complexo e intenso. Notas frutadas de paraguaio, nectarina e toranja, que evoluem para flores brancas como a flor de laranjeira e jasmim. Por fim, aparecem aromas cremosos de envelhecimento, chocolate branco e manteiga.

Complexo, gordo e com um final de boca muito prolongado em que as notas frutadas se fundem com os toques cremosos e tostados da madeira. Acidez muito bem equilibrada que promete uma longa longevidade.

Peixes gordos,

mariscos, anchovas salgadas

e

carnes brancas.