Bosque de Matasnos Vinho tinto

Descubra o Vinho Tinto Bosque de Matasnos , safra 2021, uma verdadeira joia da enologia espanhola. Produzido pela Bodegas Bosque de Matasnos, este vinho é uma celebração da riqueza da Denominação de Origem Ribera del Duero. Com uma graduação alcoólica de 15%, é elaborado a partir das variedades de uva Tempranillo e Merlot, que conferem ao vinho uma personalidade única e marcante.

A produção deste vinho envolve um rigoroso processo de vinificação, que começa com a maceração em frio do mosto com os hollejos, seguida pela fermentação malolática em barricas novas. Este vinho amadurece por 12 meses em barricas novas, predominantemente de carvalho francês de grão extra fino e uma pequena parte de carvalho americano premium, ambos com 36 meses de secagem. A localização dos vinhedos, a 950 metros de altitude, proporciona condições ideais para a vinificação, garantindo uma produção menor do que o limite máximo permitido, o que resulta em uvas de qualidade superior.

Visualmente, o Bosque de Matasnos apresenta uma coloração rubi intensa, com reflexos cereja que revelam sua vivacidade e profundidade. No nariz, destaca-se por um bouquet agradável e direto, com aromas de frutas vermelhas maduras, notas sutis de frutas compotadas e um toque de madeira que sugere especiarias delicadas, incluindo nuances de baunilha. Em boca, é doce, quente e envolvente, refletindo o caráter da fruta madura, com nuances de fruta negra e taninos suaves que se revelam especiados, proporcionando um retrogosto de avelã. Sua estrutura é glicérica e persistente, garantindo um final prolongado.

Este vinho harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas, sejam assadas ou guisadas, como cordeiro assado e frango bem temperado. Também é uma excelente escolha para acompanhar alguns peixes guisados, especialmente aqueles com especiarias, além de queijos, embutidos e foie gras. Experimente o Bosque de Matasnos e deixe-se seduzir pela riqueza dos sabores espanhóis em cada gole.