Ultreia Saint Jacques

Descubra o Ultreia Saint Jacques 2022, um vinho excepcional produzido pelas renomadas Bodegas y Viñedos Raúl Pérez. Com uma graduação alcoólica de 13,5%, este tinto é elaborado a partir da variedade Mencía, que se destaca por suas características únicas e expressivas.

As uvas são provenientes de vinhedos cuidadosamente cultivados, com plantas de porte médio e vigor moderado. As uvas têm uma coloração negra amoratada e são colhidas entre a primeira semana de setembro e a primeira semana de outubro, dependendo da subzona de produção. Os mostos, ricos em açúcar, oferecem uma textura aveludada, resultando em um vinho que combina frescura com um aroma sutil e uma complexidade fascinante.

Ultreia Saint Jacques é fermentado em tinas de carvalho abertas, onde passa de dois a cinco meses em processo de vinificação. A maturação se dá em fudre, barricas de 225 litros e também em cimento, garantindo uma expressão autêntica do terroir. Sem clarificação ou filtração antes do engarrafamento, este vinho preserva sua pureza e caráter.

No nariz, este vinho revela notas de violeta e um bouquet fresco com uma notável mineralidade. Resulta em um aroma envolvente, com toques sutis de cappuccino, que se desenvolve de forma cativante. Em boca, Ultreia Saint Jacques é exuberante, com um volume bem equilibrado e um sabor delicado de calcário, acompanhado de uma acidez integrada, tornando-o agradável e redondo.

Perfeito para acompanhar carnes brancas com molho, carnes vermelhas assadas, steak tartar, cordeiro grelhado e queijos de ovelha, o Ultreia Saint Jacques é a escolha ideal para quem busca uma experiência gastronômica rica e memorável. Aproveite a oportunidade de desfrutar deste magnífico vinho espanhol, que não só traz a essência da terra, mas também a paixão de seus criadores.