Todo o Nada - Viña Mayor Vinho tinto
As uvas utilizadas são selecionadas e colhidas manualmente, para evitar possíveis quebras das uvas. O transporte para as instalações da vinícola é realizado com caixas de 300 quilos de capacidade e as uvas são delicadamente desengaçadas antes de iniciar o processo de vinificação.
A fermentação das uvas colhidas é realizada em tanques de inox, com temperatura controlada e bombeamento constante. Após a maceração de forma pré-fermentativa, o mosto de vinho termina o seu processo de produção com um envelhecimento.
O vinho é envelhecido por doze meses em barricas de carvalho e, finalmente, envelhecido por pelo menos mais um ano em garrafa antes de ser comercializado.
Aroma poderoso de bagas como amoras e mirtilos, entrelaçados com especiarias subtis e um toque esfumaçado da sua passagem pela madeira. No paladar, é suculento e vibrante, com uma textura suave e taninos que se misturam harmoniosamente. Destaca-se pela concentração de sabores de frutas e um final agradável que lembra baunilha e cacau, fruto do seu envelhecimento. Um vinho equilibrado com personalidade.
Carnes grelhadas, cordeiro assado, lombo e também adequado para enchidos ibéricos e queijos curados.
