Prado Enea - Caja de Madera Vinho tinto

As uvas Prado Enea são sempre as últimas a serem colhidas. É uma cuidadosa seleção de parcelas em altitude com uvas de alta qualidade, localizadas no noroeste de La Rioja Alta, nos municípios de Sajazarra, Cellorigo e Fonzaleche. As uvas fermentam em tonéis de carvalho. O período de maceração é entre 14 – 16 dias, seguido por um mínimo de 36 meses em barricas de carvalho francês e americano, para adicionar complexidade. No final do período de envelhecimento, o vinho é levemente clarificado com claras frescas antes de ser engarrafado e mantido na nossa adega durante pelo menos mais 36 meses, de forma a completar o processo de envelhecimento proporcionando elegância

Prado Enea Gran Reserva 2016 apresenta uma cor vermelho cereja, com uma camada média. No nariz mostra um elegante conjunto de bagas (amora, amora) com especiarias como canela e cravo-da-índia. A entrada é sedosa, com um volume médio e um paladar muito longo e agradável. Encontramos taninos aveludados em perfeita harmonia com sua acidez fresca e perfeitamente integrada. Também encontramos notas cremosas de baunilha misturadas com frutas frescas.

Este vinho combina bem com ensopados, pratos de carne e queijo, e pode até ser apreciado por conta própria, sem qualquer acompanhamento