Viña Arana Vinho tinto

Vinhedos: A variedade básica é Tempranillo (95%) das fazendas Las Cuevas, El Palo e Las Monjas em Rodezno, juntamente com 5% Graciano da propriedade Montecillo em Fuenmayor.

Preparação e envelhecimento: iniciamos a colheita em Tempranillo e, 17 dias depois, apanhamos o Graciano de Montecillo, o último lote que colhemos. Todas as uvas foram transportadas refrigeradas em pequenas caixas para preservar sua integridade. Realizamos fermentação alcoólica em tanques por 16 dias, no caso de Tempranillo e por 18 dias em Graciano. A fermentação malolática se desenvolveu naturalmente e, em março de 2013, os vinhos selecionados foram transferidos para barris de carvalho americano fabricados com uma idade média de 4,5 anos. Durante o envelhecimento de três anos, eles foram torturados pelo método tradicional a cada 6 meses. Em março de 2016, foi feita a última mistura, misturando ambas as variedades até atingir o equilíbrio magnífico que caracteriza esta primeira Gran Reserva Viña Arana .

Cor vermelho cereja, com borda granada. De alta intensidade aromática, destacam-se os aromas a frutos vermelhos maduros, frutos vermelhos, morango silvestre e geleia de ameixa preta, dando lugar aos aromas terciários do envelhecimento cuidadoso na madeira: baunilha, cedro, tabaco, café, caramelo e doces notas de pastelaria. Na boca, predominam o frescor e a estrutura iniciais, típicos desta marca. Equilibrado, com taninos suaves e doces. Um fim