Prado Enea - Caja de Madera Vinho tinto

As uvas Prado Enea Gran Reserva são sempre as últimas a serem colhidas. Trata-se de uma criteriosa seleção de parcelas em altitude com uvas de alta qualidade, localizadas no noroeste de La Rioja Alta, nos municípios de Sajazarra, Cellorigo e Fonzaleche. As uvas fermentam em tonéis de carvalho. O período de maceração é de 14 a 16 dias, seguido de um mínimo de 36 meses em barricas de carvalho francês e americano, para proporcionar complexidade. No final do período de envelhecimento, o vinho é levemente clarificado com claras de ovo frescas antes de ser engarrafado e armazenado em nossa vinícola por pelo menos mais 36 meses, a fim de completar o processo de envelhecimento, proporcionando elegância

Prado Enea Gran Reserva 2016 mostra uma cor vermelho cereja, com uma camada média. No nariz mostra um elegante conjunto de bagas (amora, amora) com especiarias como canela e cravo. A entrada é sedosa, com um volume médio e uma sensação na boca muito longa e agradável. Encontramos taninos aveludados em perfeita harmonia com a sua acidez fresca e perfeitamente integrada. Também encontramos notas cremosas de baunilha misturadas com frutas frescas.

Este vinho combina bem com ensopados, pratos de carne e queijo, podendo até ser apreciado sozinho, sem qualquer acompanhamento