Pago Capellanes Vinho tinto

Um filho da terra exigente, das colinas frias, da perseverança. O Pago Capellanes Crianza é o vinho essencial. Equilíbrio e integridade. Mostra as boas maneiras da experiência e a graça da videira pletórica. Boca suculenta de fruta preta que convida a comer e a sentir-se bem.

Mas tem mais. A Crianza mantém um pacto invisível com a paisagem. Uma força imperceptível que nos aproxima da verdade do lugar. E num instante transforma as vinhas de clima extremo no local mais acolhedor do mundo.

Estágio de 12 meses em barricas médias tostadas de carvalho francês e o restante em porta-garrafas.

Cor cereja muito intensa com bordas roxas. Brilhante. Muitas lágrimas e denso. Aromas expressivos e intensos. Os aromas de fruta madura (vermelha e preta) apresentam-se muito equilibrados com os aromas que exala desde o seu tempo em barrica: tostado, láctico e cremoso, couro e um toque de alcaçuz. Um conjunto muito elegante. Entrada ampla. Macio, aveludado e saboroso no paladar. Os sabores que encontramos no nariz aparecem de forma equilibrada junto com toques sutis de especiarias. Taninos finos e maduros. Final longo e persistente.

Um vinho elegante, redondo, muito agradável e amigável.

Carnes vermelhas grelhadas, carnes vermelhas assadas, civeta, jogo de jogo, animais de caça, queijos envelhecidos.