O Luar do Sil Godello Caso dos vinhos brancos
O Luar do Sil Godello é um vinho branco da prestigiada Bodegas Pago de los Capellanes, safra de 2023, que promete encantar os amantes de vinhos pela sua complexidade e elegância. Com um teor alcoólico de 13%, este vinho é elaborado a partir da variedade Godello, reconhecida por suas características únicas e sabor refinado.
A produção começa em setembro, quando a vendimia das parcelas mais avançadas se inicia. Após uma rigorosa seleção manual, as uvas são despalilhadas e resfriadas a 9 graus para preservar suas qualidades aromáticas. Após quatro horas de maceração, o mosto de primeira qualidade é obtido com um processo suave de prensagem. A fermentação acontece em depósitos de aço inoxidável, onde o vinho é cuidadosamente separado das lias, resultando em um produto final de excepcional pureza.
No copo, O Luar do Sil Godello exibe um lindo tom dourado, sem sinais de oxidação. No olfato, revelam-se notas florais que se entrelaçam com aromas de frutas verdes e nuances tropicais. Na boca, a experiência é marcante: a entrada é suave, com uma textura sedosa e um corpo redondo que agradam paladar. A acidez e o álcool estão perfeitamente equilibrados, tornando-o um vinho ideal para ser apreciado agora e também nos próximos três anos.
O final é prolongado e, acima de tudo, muito elegante, com um toque frutal e mineral que permanece na memória. Este vinho é versátil e harmoniza perfeitamente com aperitivos, queijos frescos, carnes brancas, aves, peixes, frutos do mar, arrozes e risotos. O Luar do Sil Godello é uma verdadeira joia que traz o melhor da tradição vitivinícola espanhola para a sua mesa. Não perca a oportunidade de experimentá-lo e encantar-se com cada gole!
