O Luar do Sil Godello Caso dos vinhos brancos
No início de setembro começa a colheita de parcelas de maturação mais avançadas. Depois de passar por uma tabela de seleção manual, os cachos são despalillados na sua totalidade e as passas por um trocador de calor, de frio, de tal forma que nós podemos abaixar a temperatura das uvas em 9 graus para manter as qualidades aromáticas. Depois de descansar por quatro horas na maceradores é a imprensa, graças a um macio amassado, um mash de primeira qualidade. Depois de fermentadas em cubas inox com temperatura controlada, só vinho, descartar as borras é aproveitado e acumulou para descansar até o engarrafamento final. Copa de
apresenta uma oxidação limpa, livre de cor de ouro.
No nariz no fundo e notas florais são aromas de fruta verde e tons tropicais.
Entrada na boca é amigável, agradável ao paladar, sedosa e redondo. Álcool e acidez de
são bem equilibrados, é um vinho para beber agora e nos próximos três anos.
O sabor é longo e muito elegante. Agradável e delicada, domina a sensação de fruta e minério.
Aperitivos, queijo fresco, carne branca, aves, peixe, marisco, arroz, risoto.
