Nieva Pie Franco Caso dos vinhos brancos

O Nieva Pie Franco é um vinho exclusivo, feito 100% com uvas Verdejo de vinhedos em PieFranco. Fermentado completamente em barricas novas, manteve-se um total de seis meses em barricas de carvalho francês, resultando num vinho mais complexo e untuoso. Os mostos de uva selecionados foram fermentados sem controle de temperatura, que durou aproximadamente 15 dias, com batonagens diárias ao final da fermentação e batonagens periódicas pelos próximos 5,5 meses. Clarificado, estabilizado a frio e filtrado. Recomenda-se armazenar com o frasco deitado, em local escuro, sem vibrações e em temperatura estável entre 15-20ºC.

O vinho estrela DA vinícola, feito com uvas pré-filoxera com mais de 100 anos, nos vinhedos de Nieva. Cor amarelo limão com reflexos esverdeados. Notas florais e frutadas (paraguaias) de boa intensidade, alguns arbustos baixos, maçã madura, abacaxi e pêssego em compota, ameixa preta. No paladar é fresco e frutado, com boa harmonia entre os seus componentes, um paladar envolvente e glicérico, muito saboroso. Acabamento elegante com um toque amargo que não incomoda, mas amplia, mas se possível.

Arroz em rib, carnes brancas grelhadas e