La Fillaboa 1898 - Caso dos vinhos brancos

O Fillaboa 1898 provém das melhores uvas das oito parcelas que fazem parte do lote Fillaboa, plantadas em encostas onduladas na fronteira natural com Portugal, em solos de textura franco-arenosa, com boa drenagem e abundância de seixos muito adequados para o cultivo de vinhas de qualidade.

É feito com uvas 100% Albariño, provém das melhores parcelas que fazem parte do coupage Fillaboa, caracterizado por solos com textura franco-arenosa, boa drenagem e abundância de seixos. Foi envelhecido durante oito anos em cubas de inox sobre borras finas, realizando banhos periódicos para manter as borras em suspensão e, desta forma, evitar a oxidação e obter maior volume e redondeza na boca.

É uma homenagem a 1898, ano em que um de nossos primeiros Albariños cruzou o oceano em um veleiro para Cuba.

Aparência: Amarelo palha com tons dourados, limpo e brilhante.

Olfato: Tostado, com fundos de fruta xaroposa, fruta muito madura, a fazer lembrar maçã assada e padaria, resultado de 8 anos de envelhecimento sobre borras.

Sabor: Suave no ataque, perolado com uma acidez muito bem integrada, volume e longa persistência.

Peixe, frutos do mar