Enate Chardonnay fermentado en barrica Caso dos vinhos brancos

Cor amarelo palha com leves reflexos dourados. Limpo e brilhante com multa de lágrima. Complexo de potência inicial. Para medir o vinho abre você vai descobrir a própria variedade, cítrica e frutas tropicais maduras notas florais que dão lugar a toques mais torrado, bolos, manteiga e baunilha, com um fundo esfumaçado e mineral. Branco com uma boa entrada na boca, gordo, volumoso, com um passo cremoso e untuoso que acompanha um amplo desenvolvimento e acidez muito ágil e fresco vinho. Final muito longo e persistente. No sabor reaparecer perfeitamente misturada fruta e notas tostadas.

Arrozes, risotos, fumaram, anchova, peixe branco assado peixe branco no molho, bacalhau, queijos de ovelha, Jamón Ibérico de Bellota.