Fino CB Alvear - 100% Pedro Ximénez

Vinho produzido por envelhecimento biológico (véu de flores) por mais de quatro anos em botas de carvalho americano através do sistema tradicional de incubatórios e mesas com sacos e sprays periódicos. Cabe ressaltar como uma peculiaridade que, quando feita a partir de mostos de uvas Pedro Ximénez muito ricas em açúcar, sua alcoolização não é necessária em nenhuma das etapas de elaboração e envelhecimento.

COR: Palha, pálida e brilhante. NARIZ: Limpo, elegante e um pouco afiado. Migalhas de pão e lembranças de fermento. BOCA: Leve, seca, franca e saborosa. Com lembranças de nozes. Excelente aperitivo que acompanha azeitonas, amêndoas salgadas ou presunto. Perfeito com peixe frito, salada de tomate ou alcachofra. Experimente com sushi.