Baltasar Gracián Viñas Viejas

Baltasar Gracián Viñas Viejas é um vinho com denominação de origem Calatayud e feito com uvas Grenache. Envelhecido por 12 meses em foudres de origem francesa e banheiras de 50hl para um melhor equilíbrio e conservação dos aromas de Grenache.

Cor de cereja intensa, limpa e brilhante. Mostra um nariz limpo de intensidade média-alta em que se destacam aromas de bagas, frutos vermelhos e ligeiras notas florais. A sua intensidade aromática proporciona nuances minerais que acompanham as notas típicas do seu envelhecimento, agradáveis aromas torrados. Os bálsamos de fundo refrescam o todo. Entrada acolhedora e espaçosa. Tem uma sensação agradável e suave na boca, com frutas e madeira em harmonia. Boa acidez e taninos maduros. Saboroso no paladar com uma intensa concentração de frutas e tons tostados que deixam uma memória persistente e equilibrada.

Salsichas, Legumes, Peru assado, Cordeiro assado, Carnes vermelhas grelhadas, Ensopados, Civeta, Pato, Queijos curados.