Altos del Enebro Vinho tinto
Fermentação: 16 dias de Maceração. Envelhecimento: Em barricas de carvalho francês, 100% de grãos médios torrados e extra finos.
Tempo de envelhecimento: 18 meses em barricas de 225 litros.
Cor: Camada alta com fundo escuro e acabamento púrpura.
Olfato: Frutos pretos e vermelhos maduros unidos por um fundo balsâmico muito picante. Toques finos de cacau e alcaçuz preto. Memórias de florestas de zimbro e tomilho em torno deste enredo único. Boca: Entrada volumosa de fruta madura, ameixas pretas. Na passagem, enchemos a boca inteira com toques balsâmicos sutis que dançam com alcaçuz e amoras. O final é uma lembrança de uma paisagem com forte presença da terra onde esse lote cresce. Um solo ferruginoso rico em sílica e micas que traz requinte e elegância.