Viña Tondonia Vinho tinto
Viña Tondonia Gran Reserva é uma Rioja feita com uvas Tempranillo, Garnacha Tinta, Mazuelo, Graciano. Colheita classificada como EXCELENTE. Um ano de grande precocidade. Em todas as fases fenológicas da vinha, e desde o mês de março, estão quase um mês à frente da evolução normal da vegetação na vinha. Há uma abundância de floração. Começamos a colher as variedades brancas na segunda-feira, 2 de outubro. Os tintos são mostrados na segunda-feira, 9 de outubro, com o sol nascendo sem parar por duas semanas, o que amadurece lindamente todas as uvas, atingindo teor alcoólico médio de 13º em quase toda La Rioja. Havia muitas uvas e também uma ótima qualidade. O vinho apresenta uma evolução muito favorável e uma grande capacidade de envelhecimento.
Envelhecimento em barril: 10 anos, com 2 estantes por ano, feito à mão. Clarificado com claras frescas.
Envelhecimento da garrafa: O resto é engarrafado sem filtro em garrafas de 75 cl.
Cor: Rubi intenso com bordas de azulejo. Nariz: Nariz muito fino, fresco, torrado com leves aromas de baunilha. Persistente. Paladar: Muito seco, macio, redondo e evoluído.
Acompanhamento perfeito para todos os tipos de carne ou aves. Peixe grelhado sem temperos fortes.
