o Monastrell Vinho tinto

2014 bruto é um vinho tinto do projeto completamente por Imanol Arias, Juan Gil e o criativo murciano Jorge Martínez.

Vinificação em tanques de aço inoxidável de 25 dias, com uma temperatura máxima de 25 ° C. Termina uma vez que a fermentação alcoólica é passada para barricas de carvalho francês e americanas realizar a fermentação maloláctica.

Idade entre 20 e 24 meses em barricas de carvalho francês e americanas.

Retrovisores: cor vermelha com tons granadas e profundamente intensa Picota de cereja. # - Nariz #: Contundente, com notas de frutas negras maduras e notas tostadas e chocolate.

Aftosa: envelope, com notas xaroposa e um longo, equilibrado sabor.

Mediterrânica de arroz, frango assado de endro e Tartare de atum.