Viña Ardanza 37.5 cl. Vinho tinto
Descubra o Vinho Tinto Viña Ardanza, uma verdadeira expressão do terroir da Rioja, disponível em uma elegante garrafa de 37,5 cl. Este vinho, da renomada Bodegas La Rioja Alta, é um exemplar de categoria Reserva e provém da colheita de 2017. Com um teor alcoólico de 13,5%, é elaborado principalmente a partir da casta Garnacha, que traz um caráter único e envolvente.
A produção deste vinho é meticulosa e começa com a colheita manual das uvas, cuidadosamente selecionadas em caixas. A Garnacha é colhida com um intervalo de 15 dias após as outras variedades, garantindo que cada uva atinja seu ponto ideal de maturação. Para preservar toda a condição das uvas, elas são transportadas refrigeradas até a bodega. Uma segunda seleção é realizada mediante uma mesa óptica, assegurando a qualidade das uvas antes da fermentação alcoólica, que ocorre a 27°C, seguida pela fermentação malolática de forma natural.
A crianza do Viña Ardanza é realizada em barricas de carvalho americano de fabricação própria, durante 36 meses para o Tempranillo e 30 meses para a Garnacha. Destes, 20% são barricas novas, enquanto o restante é de três vinhos utilizados anteriormente. O meticuloso processo inclui cinco trasiegas tradicionais à luz de uma vela, um método que permite separar os sedimentos de maneira delicada, evitando filtrações agressivas.
Visualmente, este vinho apresenta uma atrativa cor vermelho picota, limpa e brilhante, com uma intensidade média e um brilho rubi. No olfato, ele se destaca por sua expressividade, revelando notas sofisticadas de café, chocolate, baunilha, cravo e madeiras finas, envoltas em um fundo de frutas negras maduras. Na boca, o Viña Ardanza é estruturado e equilibrado, com uma frescura vibrante que convida a mais um gole, complementado por seus taninos aveludados que oferecem uma experiência sensorial rica e agradável. O retrogosto é longo, marcado pela elegância e complexidade que caracterizam esta safra, resultando em uma harmonia perfeita.
Este vinho é uma excelente escolha para acompanhar pratos como assados de cordeiro, chuletillas ao sarmiento, caça de pelo, pescados em salsa e queijos defumados e curados. Uma verdadeira obra-prima para aqueles que apreciam a riqueza e a tradição espanholas em cada taça.
