Vicaral Verdejo Caso dos vinhos brancos

Veio com uvas da casta Verdejo, provenientes de vinhas situadas na planície de uma montanha a 750 m. altitude entre os rios Douro e Adaja.

Colheita nocturna, 50% das uvas maceradas entre 8 e 10 horas a uma temperatura de 10ºC, fermentação controlada entre 13º e 15ºC.

Cor amarela palha limpa e muito viva com bordas esverdeadas.

Nariz potente, limpo e persistente, apresentando todas as notas características da casta com destaque para os frutos tropicais, citrinos e erva fresca.

Na boca é vivo e fresco com acidez muito equilibrada e um final muito longo.

Peixe branco, mesmo salteado, e todos os tipos de marisco, como ostras e cracas.