Vega Real Vinho tinto
Vinhedos: safra selecionada de pagamentos com média de 18 anos e altitude entre 800 e 920 m. Colheita: Primeira quinzena de outubro. Maceração pré-fermentativa: 3 dias. Fermentação alcoólica: 12 dias. Temperatura média de fermentação: 22º C. Descida: 1º. dia após a conclusão da FAF malolática: outubro de 2018. A trasfega é depósito: 1. Tempo em barris: 3 meses. Tipo de barril: americano-francês. Tratamentos: Filtração
Brilhante de camada média-alta, vermelho roxo escuro com bordas violetas. Nariz intenso e largo. Muito frutado. Destaque frutas negras. No final, um pouco de torrado leve para a sua estadia em barris de carvalho, baunilha, cacau. Entrada sedosa e intensa, com força e frescura de um vinho jovem, com notas de frutos pretos. Taninos poderosos e doces, que deixam uma sensação de grande volume. Acidez equilibrada Na boca, apresenta um passo muito bom, deixando um longo final de sabor.
Seu sabor especial é o complemento ideal para suflê de queijo, pudim de carne com especiarias, carnes grelhadas ou assadas, ensopados com legumes, macarrão, arroz e legumes ou como sobremesa acompanhando queijos fortes.
