Valduero Unacepa (Magnum) Vinho tinto
O Vino Tinto Valduero Una Cepa, 2018, é uma verdadeira obra-prima da Bodega Valduero, que se destaca pela sua produção cuidadosa e artesanal. Com 14% de álcool, este vinho é elaborado a partir da variedade Tempranillo, conhecida pela sua alta qualidade e caráter marcante.
A casta é colhida manualmente e, depois, fermentada durante nove dias em temperaturas que variam de 23°C a 28°C, seguida por uma maceração de dez dias. As vinhas são cultivadas em vaso, sem irrigação ou fertilizantes químicos, com uma poda rigorosa no inverno e uma poda verde em junho. Este método de cultivo intensivo resulta em um rendimento três vezes inferior ao de vinhedos em espaldeira, mas proporciona uma uva de qualidade superior, onde cada planta produz apenas uma garrafa.
O Valduero Una Cepa apresenta uma cor vermelho picota de alta intensidade. Ao apreciá-lo, notamos uma complexidade de aromas fascinante, que se intensificam ao girar o vinho no copo. Deliciosas notas de frutas vermelhas maduras, couro, toques de torrado e baunilha se revelam, criando um bouquet envolvente e rico.
Na boca, esse vinho é bem estruturado e equilibrado, com uma ótima integração entre o álcool e a acidez. O retrogosto é único, diferenciando-se da gama clássica de Valduero e realçando a pureza da uva.
Este vinho é a escolha perfeita para acompanhar carnes vermelhas, peixes azuis, queijos curados e embutidos, tornando cada refeição uma experiência inesquecível. Aproveite a oportunidade de degustar um vinho que expressa a essência de uma tradição vitivinícola de excelência.
