Valdesil Caso dos vinhos brancos

O Vinho Branco Valdesil , safra 2023, é uma verdadeira obra-prima produzida pelas Bodegas Valdesil, com uma graduação alcoólica de 13,5%. Elaborado exclusivamente a partir da variedade Godello, este vinho é um tributo ao rio Sil, que atravessa a Galícia e forma um estreito vale em Valdeorras.

O Valdesil se destaca por ser um vinho pioneiro na Espanha, sendo o primeiro branco a passar pelo processo de crianza sobre suas lias finas em depósito, o que confere a ele uma complexidade e riqueza de sabores inigualáveis. As uvas utilizadas na sua produção provêm de vinhedos da família, cultivados em solos de xisto nas paróquias de Portela (San Xulián) e Córgomo (Santa Marta), no município de Vilamartín de Valdeorras. O manejo dos vinhedos é realizado de maneira sustentável, respeitando os ritmos circadianos das plantas e mantendo uma cobertura vegetal durante todo o ano, o que garante um solo vivo e saudável.

Este vinho é uma elegante expressão da variedade Godello, apresentando um corpo robusto e uma personalidade marcante, com um potencial de envelhecimento admirável em garrafa. Sua complexidade é revelada através de notas de lias finas e minerais, juntamente com agradáveis nuances cítricas. Na boca, o Valdesil é untuoso e possui uma acidez perfeitamente integrada, o que o torna um acompanhamento ideal para aperitivos, saladas elaboradas, arrozes de peixe, foie, carnes brancas e frutos do mar, tanto crus quanto grelhados.

Deixe-se seduzir pelo caráter único e sofisticado do Vinho Branco Valdesil, uma escolha perfeita para aqueles que apreciam a verdadeira essência dos vinhos gallegos.