Terras Gauda Etiqueta Negra Caso dos vinhos brancos
O Vinho Branco Terras Gauda Etiqueta Negra de 2021 é uma joia da renomada Bodega Terras Gaudas, que apresenta um blend excepcional das variedades Albariño, Caíño e Loureiro. Com um teor alcoólico de 12,5% e uma apresentação de 0,75 litros, este vinho é a escolha ideal para aqueles que apreciam a sofisticação e os sabores autênticos da Galícia.
A viticultura por trás deste vinho é cuidadosamente elaborada. As uvas Albariño e Caíño são colhidas nas parcelas de menor altitude, onde a umidade e o calor permitem uma colheita mais precoce. Isso resulta em uma maior concentração e corpo no vinho, com menor acidez. O Albariño é colhido entre os dias 24 e 28 de setembro, enquanto o Caíño representa a última colheita, realizada entre 1 e 4 de outubro. Por outro lado, o Loureiro, vindo de vinhedos mais altos e frescos, é colhido entre os dias 29 e 30 de setembro, proporcionando uma maduração lenta que confere aromas intensos e suavidade ao paladar.
A vinificação inclui uma maceração a frio, com a seleção dos mostos para a mistura que fermenta em barricas de carvalho francês. Após a fermentação alcoólica, o vinho passa por uma crianza sobre as lías durante quatro meses, com battonages periódicos, e também experimenta a fermentação malolática. Em seguida, um repouso de seis meses em temperaturas frias é realizado antes do engarrafamento.
O Terras Gauda Etiqueta Negra se destaca pela perfeita harmonia entre o carvalho francês e o caráter único de suas variedades. No nariz, apresenta aromas de maçã madura, tangerina, ervas aromáticas e marmelo, complementados por notas de manteiga derretida e creme de confeiteiro, trazidas pelo carvalho, que conferem complexidade ao vinho. Na boca, a experiência é ampla, sedosa e densa, com um final longo e potente, revelando sensações maduras, adocicadas e um leve toque defumado proveniente das fine maderas.
Devido à sua cremosidade e profundidade, este vinho harmoniza perfeitamente com uma ampla variedade de pratos, desde peixes assados e carnes brancas até arrozes, massas e até mesmo foie. Experimente o Terras Gauda Etiqueta Negra e deixe-se levar por uma viagem de sabores que celebra a rica tradição vinícola da Espanha.
