Tagonius Blanc Magnum Caso dos vinhos brancos

A produção inicia-se com uma maceração pelicular a frio durante 6 a 8 horas, sendo posteriormente extraído o mosto com uma suave prensagem. Após drenagem estática do mosto a

baixas temperaturas procede-se a uma fermentação lenta a 13ºC (26 dias).

Fase visual: Limpo, brilhante, amarelo palha com tons dourados. Fase olfativa: Intensa, complexa e elegante, destacando-se os tons tropical (abacaxi) e floral (rosas brancas). Fase de prova: Entrada suave e refrescante, muito intensa na boca, destaca-se pela complexidade aromática e frescura, deixando um final de boca longo e elegante.

Frutos do mar e peixes brancos, cozidos ou grelhados. Saladas Defumado. Carnes brancas. Queijos frescos.