Summa Varietalis Vinho tinto

Bastante profunda, intensa cor rubi, com lágrimas abundantes, finas, sóbria e elegante. Nariz de intensidade concentrada, complexa e de médio-alto. Aromas de frutas vermelhas, florais memórias, madeira nobre, torrado café, notas de tabaco, couro e especiarias. Um nariz muito agradável de muitos tons.

No palato é poderoso, carnuda, estimulante e saborosa, com uma boa entrada, elegante e uma turnê com uma carga alta de fruta. Ótima acidez, que dá equilíbrio e definição. É persistente, deixando um belo assado memórias. Um vinho muito interessante.

Cordeiro na grelha, carne Grill, carnes grelhadas de red, queijos semi curados, curado queijos, Jamon Iberico de Bellota