Can Blau Vinho tinto

Maceracion-fermentacion em cubas de inox para 20 dias aproximadamente, a uma temperatura de fermentação de 25 ° c. fermentação maloláctica e subsequente fica em barris de carvalho francês por 12 meses.

Cereja com reflexos púrpura, exibe uma coleção de atributos aromáticos, fruta madura, especiarias, poder e complexidade, que fornecem uma visão quase panorâmica das possibilidades do D.O. Montsant. Frutado, poderoso, carnuda e concentrada, impregnados com as notas da terra mostra uma elegante gama de sabores na etapa pela boca e um final longo, fresco e picante.

Pode ser acompanhado com arroz de carne de caça e doces, brancos e vermelhos carnes para churrasco e grelhados, legumes cozidos, curados e queijos azuis, cogumelos, caça e aves, caçarolas, molho de frutos do mar, fumaram peixes, cordeiro assado, carne de porco, carne de vaca...