Summa Varietalis Vinho tinto

Summa Varietalis é um vinho tinto do Pago Dominio de Valdepusa, com denominação de origem própria, é um vinho moderno de Syrah, Cabernetsauvignon e Petit Verdot.

Vinho com carácter, mineral e persistência na boca.

Linda cor rubi profunda, intensa, com lágrimas abundantes, fina, sóbria e elegante. Nariz de média-alta intensidade, concentrado e complexo. Aromas de frutos vermelhos, notas florais, notas de madeiras nobres, torradas, tabaco, couros e especiarias. Um nariz muito agradável de muitas nuances.

No paladar é poderoso, carnudo, estimulante e saboroso, com uma boa entrada, elegante e uma alta carga frutada. Magnífica acidez, que lhe confere equilíbrio e definição. É persistente, deixando agradáveis lembranças torradas. Um vinho tinto muito interessante.

Borrego grelhado, Carnes vermelhas grelhadas, Carnes vermelhas assadas, Queijos semi-curados, Queijos curados, Presunto ibérico de bolota