Sierra Cantabria Vinho tinto

Sierra Cantabria Crianza é feito de forma tradicional, 100% desengaçado. Envelhecido por 14 meses em barricas de carvalho francês e americano de Bordeaux. Idade em barricas: máximo de três vinhos.

Cor: vermelho rubi de intensidade média-alta com ligeiros tons alaranjados no rebordo do vidro, limpo e brilhante.

Aroma: intenso. Ligeiras notas lácticas, frutos vermelhos e especiarias. Apresenta um bom desenvolvimento dos aromas secundários de envelhecimento (baunilha, cacau, torrado) proporcionando um bom equilíbrio e persistência.

Na boca: é saboroso, bem montado e com taninos maduros em bom equilíbrio com a acidez-álcool. O carácter frutado domina ligeiramente sobre os sabores de torrado, torrado, cacau e baunilha, conferindo-lhe uma complexidade muito interessante.

Pratos recomendados: ensopados e leguminosas, carnes vermelhas e brancas, assados castelhanos, ensopados, caça e penas, queijos e patês. Pombo assado com molho de amêndoa.