Señorío de Garci Grande Verdejo Caso dos vinhos brancos

Seleção das uvas por idade da vinha e tipo de solo. Maceração pré-fermentativa a frio (8-12º C) durante 12-18 horas para garantir a total extracção dos aromas. Fermentação a temperatura controlada (16º C) durante 10-15 dias. Misturado sobre as próprias borras no final da fermentação para atingir a untuosidade e persistência características deste vinho.

Visual: Amarelo luminoso com reflexos esverdeados

Olfativo: aromas varietais, intensos típicos da casta Verdejo. Aromas vegetais de ervas frescas e frutas de caroço (pêssego, damasco). Combinado com memórias de anis e especiarias

Gustativo: sensação predominante de frescura e juventude, entrada subtil na boca. Redondo, franco e persistente