Ramón Bilbao Limite Norte Caso dos vinhos brancos
O Vinho Branco Ramón Bilbao Limite Norte 2018 é uma verdadeira expressão da região ocidental da Rioja, destacando-se pela sua singularidade proporcionada por duas variedades autóctones que se desenvolvem em um clima de influências atlânticas. Os deslumbrantes Montes Obarenes e os rios Oja e Tirón formam um cenário singular para o cultivo de uvas, fazendo desta região a última a ser colhida na Rioja.
Elaborado com cuidadosa maceração em frio na maturana branca, este vinho preserva os aromas primários e os taninos característicos da variedade. A fermentação ocorre em tanques de concreto, seguida por um período de envelhecimento sobre as lias finas em formas diferentes: concreto, ânfora e barrica de 600 litros. Após o assemblage, o vinho passa 6 meses em barrica de carvalho francês de 225 litros e, posteriormente, 12 meses em garrafa, garantindo complexidade e profundidade ao paladar.
Na taça, o Ramón Bilbao Limite Norte exibe um bonito tom amarelo pálido, límpido e brilhante. No nariz, surpreende com uma intensidade média que revela uma combinação de aromas cítricos, como a casca de lima, frutas de caroço frescas, notas florais delicadas e sutis nuances de madeira e aromas terciários. Na boca, o vinho se mostra fresco, com excelente acidez e taninos suaves, formando um conjunto harmonioso, equilibrado e de longa persistência.
Ideal para desfrutar acompanhado de carnes brancas, galinha trufada, queijos cremosos como o gorgonzola e peixes mais gordurosos ou kokotxas. Experimente o Ramón Bilbao Limite Norte e descubra a autenticidade do melhor da Rioja em sua mesa.
