Ramón Bilbao Limite Norte Caso dos vinhos brancos

Ramón Bilbao Limite Norte explora la región más occidental de Rioja a través de dos variedades autóctonas y poco comunes, que prosperan en un clima extremo con influencias de la frescura atlántica. El paisaje está dominado por los Montes Obarenes y los ríos Oja y Tirón, creando un entorno único. Esta zona es la última en ser vendimiada en Rioja.

Elaboración : Maceración en frío en la maturana blanca, para favorecer los aromas primarios y taninos de la variedad. Fermentación en hormigón y crianza sobre lías finas en: hormigón, ánfora y barrica de 600l. Ensamblado y envejecimiento en barrica francesa de 225l durante 6 meses, más 12 meses en botella.

Vista: Presenta un color amarillo pálido, limpio y brillante.

Nariz: De intensidad media, con aromas de fruta cítrica (piel de lima), fruta de hueso fresca, notas de flores blancas, aromas sutiles de barrica y terciarios.

Boca: Resulta fresco, con excelente acidez y tanino amable. Un blanco repleto de armonía, equilibrado y con largo recorrido.

Disfruta de Límite Norte acompañado carnes blanca, gallina trufada, quesos cremosos tipo gorgonzola y pescados grasos o kokotxas.