Quintaluna de Ossian Caso dos vinhos brancos

Quintaluna de Ossian é um vinho jovem feito exclusivamente com Verdejo da província de Segóvia. 60% das uvas são muito velhas, pré-filoxéricas e 40% são jovens, treliçadas, cultivadas com certificado orgânico e baixo rendimento. Dominam parcelas com alto teor de areia e seixos de diferentes tamanhos. Alguns têm maiores proporções de argila e outras proporções importantes de argila e calcário.