Quinta Apolonia Caso dos vinhos brancos

Limão-amarelo intenso com tons de verde. O nariz frutas e flores brancas, melão, frutas cítricas e tropicais. Macio, grande, fresco, com boa acidez. Muito agradável revestimento amargo. Este verdejo nos mostra claramente os aromas vegetais do varietal com que é feita, além de ossos de frutas (pêssego, alperce) com um fundo cítrico refrescante agradavelmente. Largura, envelopamento, glyceric, cremoso e untuoso, com uma bela acidez que lhe dá um frescor bem sucedida e a persistência de aromas. Em suma, estamos perante uma muito pessoal da verdejo da visão de Rueda (embora por razões de marketing não é bem vindo para o D.O.) de uma das vinícolas mais prestigiadas na área certamente vale a pena descobrir.

Todos os tipos de peixes e queijos cremosos