Quinta Apolonia 2025 - 6 Uds.

A Quinta Apolonia é o segundo vinho branco da prestigiada vinícola Belondrade y Lurton (localizada em La Seca, Valladolid), protegida sob a indicação geográfica Vino de la Tierra de Castilla y León.

Elaboração: É o resultado de uma assembléia que combina duas elaborações: uvas de vinhedos mais jovens que fermentam lentamente em tanques de aço inoxidável (proporcionando frescor) e uma parte que passa pelo envelhecimento em suas borras ou ovo de barril/concreto (proporcionando estrutura e complexidade).

Amarelo limão intenso com tons verdes.No nariz frutas e flores brancas, melão, frutas cítricas e tropicais.Macio, largo, fresco com boa acidez.Final amargo muito agradável.Este verdejo nos mostra claramente os aromas vegetais do varietal com o qual é feito, bem como frutas de caroço (pêssego, damasco) e uma base cítrica agradavelmente refrescante.Largo, envolvente, glicérico, cremoso e untuoso, com uma bela acidez que lhe confere uma frescura bem-sucedida e persistência de aromas.Em suma, deparamo-nos com uma visão muito pessoal do Verdejo de Rueda (embora por razões de marketing não utilize o D.OU.) de uma das vinícolas mais prestigiadas da região que, sem dúvida, vale a pena descobrir

Todos os tipos de peixe e queijos cremosos