Peonía - Dehesa La Granja Vinho tinto

Peônia é um vinho da adega Dehesa la Granja, feita pela primeira vez em 2007. Este vinho revela um novo estilo de parentalidade, menos tambor e mais garrafa e mostra uma personagem mais fruta e sedosa. Sua uva vem exclusivamente do pagamento de El Pinar, um dos melhores terrenos fazenda Prado para sua boa drenagem e excelente maturação que atinge todos os anos as uvas nesta área devido a sua orientação a sul. Peônia é um vinho que permaneceu 9 meses em barricas de carvalho americano e um longo envelhecimento em garrafa, conhecer o envelhecimento mínimo de seu enólogo, Eva Fernández, as demandas nas elaborações de fazenda Prado. Telha de

listras cor granada escuro. Grandes toques florais, entrelaçados com dicas de aromas balsâmico e com um fundo de aromas terciários. Redondeza e suavidade na boca, com um ponto final amargo.

Mas pode ser apreciado sozinho, também surpreendeu por sua harmonia com alimentos doces, especialmente chocolate.