Lalume Caso dos vinhos brancos

O Vinho Branco Lalume , safra de 2022, é uma verdadeira expressão do terroir das Bodegas Dominio Do Bibei. Com um teor alcoólico de 13%, este vinho destaca-se pela sua complexidade e elegância. A sua elaboração envolve um cuidadoso processo de crianza em barricas de 600 litros, foudres austríacos de 1200 e 2400 litros, além de depósitos ovoides de concreto e aço inoxidável de 2000 litros. Após essa fase, parte do vinho repousa em um depósito de aço inoxidável de 10.000 litros em contato com suas lias finas, garantindo uma riqueza de sabores e texturas. É importante ressaltar que o Lalume não passa pelo processo de fermentação maloláctica, o que preserva sua frescura e caráter original.

Na taça, o Lalume apresenta um lindo tom amarelo pálido com reflexos verdes e alimonados, exibindo uma clareza e brilho excepcionais. A primeira impressão no nariz é de uma complexidade que convida a um mergulho profundo nos aromas. Notas terrosas e frutadas se destacam, como pera, maçã e pêssego, combinadas com nuances florais de acácia e mirto, além de toques balsâmicos e refrescantes, como menta e erva-doce.

Na boca, o Lalume mostra-se amplo e envolvente, com uma leve textura aveludada que torna cada gole uma experiência prazerosa. A acidez sutil contribui para sua boa estrutura e final prolongado, onde as notas frutadas continuam a brilhar.

Este vinho é uma excelente escolha para acompanhar pratos de peixe e marisco, harmonizando perfeitamente com a leveza e frescor dessas preparações. Experimente o Lalume e descubra a verdadeira essência dos vinhos espanhóis, uma combinação de tradição e inovação que vai encantar o seu paladar.