Casal de Armán Caso dos vinhos brancos

Selección pt viñedo. Maceración pré-fermentativa en frío de uva entera. Prensado neumático con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación uma temperatura controlada en acero inox. Reposo en depósito durante 9 meses. Embotellado junio-julio.

Cor amarillo pajizo y muy brillante, con reflejos verdosos, de consistencia glicérica.

Aromas de intensidad media uma niquinha, flores blancas, hinojo, pequenas frutas de hueso en sazón, litchies, manuntenção de melocotón, balsámicos y agua de manantial. Sabroso, afresco, untuoso y estructurado. Goloso con sensaciones de fruta 16hs, pomelo, afrescos herbáceos, mentoles y con una acidez perfectamente integrada y un final largo sápido.

Mariscos de la costa, ó cocidos a la plancha. Pescados sabrosos y -salseados: Merluza a la gallega, arroz con mariscos...