Viore Verdejo Caso dos vinhos brancos

100% Verdejo. Mais de 80% vêm de vinhedos centenários cultivados em vidro, cuja colheita é feita à mão, o resto é vinhedo jovem, entre 20 e 40 anos, cultivado em treliças onde a colheita é feita por máquina à noite. Maceração das uvas fria por 10 horas, antes de pressionar. Assentamento e fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura e removidos para manter os lees em suspensão. Cor limpa e brilhante, tonalidade amarela pálida com reflexos esverdeado. Aroma de frutas tropicais e frutas cítricas que combinam com um fundo floral. Na boca bem estruturada, envolvente, com acabamento longo, frutado e balsâmico. Lanches, aves, arroz e macarrão, saladas e legumes.